Collagen Peptid Virbereedungstechniken enthalen chemesch Methoden, enzymatesch Methoden, thermesch Degradatiounsmethoden an eng Kombinatioun vun dëse Methoden. D'Molekülgewiicht Gamme vu Kollagenpeptide virbereet duerch verschidden Techniken variéiert immens, mat chemeschen an thermesche Degradatiounsmethoden déi meeschtens fir d'Virbereedung vu Gelatine benotzt ginn an enzymatesch Methoden déi meeschtens fir d'Virbereedung vu Kollagenpeptiden benotzt ginn.
Éischt Generatioun: Chemesch Hydrolyse Method
Mat Déierehaut a Schanken als Rohmaterial gëtt Kollagen an Aminosäuren a kleng Peptiden ënner sauer oder alkalesche Bedéngungen hydrolyséiert, d'Reaktiounsbedéngungen si gewalteg, d'Aminosäuren si schwéier beschiedegt wärend dem Produktiounsprozess, L-Aminosäuren ginn einfach an D ëmgewandelt -Aminosäuren a gëfteg Substanzen wéi Chloropropanol ginn geformt, an et ass schwéier den Hydrolyseprozess no dem verschriwwene Grad vun der Hydrolyse ze kontrolléieren, dës Technologie gouf selten am Feld vu Kollagenpeptiden benotzt.
Déi zweet Generatioun: biologesch enzymatesch Method
Mat Déierehaut a Schanken als Rohmaterial gëtt Kollagen a klenge Peptiden ënner dem Katalysator vu biologeschen Enzymen hydrolyséiert, d'Reaktiounsbedingunge si mëll a keng schiedlech Nebenprodukter entstinn während dem Produktiounsprozess, awer d'molekulare Gewiicht vun den hydrolyséierten Peptiden huet eng breet Palette vun Verdeelung an ongläiche Molekulare Gewiicht. Dës Method gouf méi heefeg am Feld vun der Kollagenpeptidpräparatioun virum 2010 benotzt.
Déi drëtt Generatioun: biologesch enzymatesch Verdauung + Membran Trennungsmethod
Mat Hëllef vun Déierhaut a Knach als Rohmaterial gëtt Kollagen a kleng Peptiden ënner dem Katalysator vu Proteinhydrolase hydrolyséiert, an dann gëtt d'Molekülgewiichtverdeelung duerch Membranfiltratioun kontrolléiert; d'Reaktiounskonditioune si mëll, keng schiedlech Nebenprodukter ginn während dem Produktiounsprozess generéiert, an d'Produktpeptide hunn eng schmuel Molekulargewiichtverdeelung a kontrolléierbar Molekulargewiicht; dës Technologie gouf een nom aneren ëm 2015 applizéiert.
Véiert Generatioun: Peptidpräparatiounstechnologie getrennt duerch Kollagenextraktioun an enzymatesche Prozess
Baséierend op d'Studie vun der thermescher Stabilitéit vum Kollagen, gëtt Kollagen no bei der kritescher thermescher Denaturatiounstemperatur extrahéiert, an den extrahéierte Kollagen gëtt enzymatesch duerch biologesch Enzyme verdaut, an dann gëtt d'Verdeelung vum Molekulargewiicht duerch Membranfiltratioun kontrolléiert. D'Temperaturkontrolle gouf benotzt fir d'Invarianz vum Kollagenextraktiounsprozess z'erreechen, d'Optriede vun der Meradreaktioun ze reduzéieren an d'Bildung vu faarwege Substanzen ze hemmen. D'Reaktiounsbedéngungen si mëll, d'molekulare Gewiicht vum Peptid ass eenheetlech an d'Gamme ass kontrolléierbar, an et kann d'Generatioun vu flüchtege Substanzen reduzéieren an de Fëschgeroch hemmen, wat dee fortgeschrattste Kollagen Peptid Virbereedungsprozess bis 2019 ass.
Post Zäit: Jan-14-2023