1) héich Waasserverbindungskapazitéit
2) Ueleg Absorptioun Kapazitéit
3) Erhéijung vun Diätfaser
4) Verbesserung vun der Textur, Formstabilitéit a Mondgefill
5) Prozessoptimiséierung zB während der Extrusioun
6) verstäerkte Juiciness an Zärtheet
7) méi laang Haltbarkeet a Lagerstabilitéit
8) Präventioun vu Gewiichtsverloscht
9) Volumen Erhéijung
Et kann wäit an der Produktioun vu Gewierzer, Pâtisserie Fëllungen, Fleeschbäll, Baken Iessen, Gedrénks, gesond Gewiichtsverloschtprodukter an aner Felder benotzt ginn.
| Artikel | Qualitéit Standard |
| Produit Typ | Pea Diätfaser |
| Ausgesinn | Liicht Giel oder Mëllechwäiss Pudder |
| Geroch | Natierlech Aroma a Goût vum Produkt |
| Fiichtegkeet % | ≤10 |
| Äsche % | ≤5,0 |
| Feinheet (60-80 Mesh)% | ≥ 90,0 |
| Pb mg/kg | ≤1.0 |
| Wéi mg | ≤0,5 |
| Gesamtfaser (an dry base) % | ≥ 70 |
| Total Plate zielt cfu / g | ≤30000 |
| Coliform BakterienMPN/100g | ≤ 30 |
| Salmonella | Negativ |
| Schimmel & Hef cfu/g | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Negativ |
Verpakung:
20 KG / BAG
Lagerung:
Gehal an dréchen, cool, a schatteg Plaz mat original Verpakung, vermeiden Feuchtigkeit, späicheren bei Raumtemperatur.
